BIO-GOLDHIRSE, 1000G

Grundrezept

1 Teil Goldhirse
2½ Teile Wasser (oder Gemüse- bzw. Fleischbrühe)

Die Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen, die Zurück zum Ursprung Goldhirse gründlich waschen und ins kochende Wasser geben. Ca. 10 Minuten kochen und dann 10 Minuten ausquellen lassen.

Tipp: Goldhirse kann auch als süßes Gericht zubereitet werden. Hierfür statt Wasser Milch verwenden und etwas Zimt und Honig dazu geben. Die Hirse dann einfach nach dem Grundrezept zubereiten. Je nach Belieben mit frischem Obst und Nüssen verfeinern.

 

Rezeptvorschlag: Hirselaibchen (für 4 Personen)

Zutaten: 250g Zurück zum Ursprung Goldhirse, ¾l Gemüsebrühe, 1 Ei, 10dag Käse, 2 EL Brösel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, frisch gehackte Kräuter

Die Goldhirse nach dem Grundrezept zubereiten. Während die Hirse etwas auskühlt, Zwiebel schälen und fein hacken. Dann in Butter anrösten und  ebenfalls auskühlen lassen. Die Zwiebel mit der Hirse vermengen, den geriebenen Käse, das versprudelte Ei und die Kräuter dazugeben. Das Ganze vorsichtig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und daraus Laibchen formen. Diese in etwas Brösel wälzen und in ein wenig Öl goldgelb backen.

KUNDENSTIMME

Das Ursprungsweckerl Walnuss schmeckt mir ausgezeichnet. Bitte halten Sie dieses Produkt und diese Qualität.

Helmut S.