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  • vegetarisch

BIO-SAATGUT EISSALAT

Die Sorte Grazer Krauthäuptel ist eine seltene österreichische Kulturpflanze, deren Erhalt Zurück zum Ursprung durch die Verbreitung des Saatguts fördert. Das Saatgut für den Zurück zum Ursprung Eissalat kommt aus dem Waldviertel und stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Der "Grazer Krauthäuptel" (Lactuca sativa var. Capitata) wird gerne als "Aristokrat" unter den Salaten bezeichnet. Knackig, frisch und mit ausgeprägtem Salatkopf, weisen seine äußeren hellgrünen Blätter einen schmalen, dunkelrot bis violett gefärbten Rand auf. Die Pflanze bildet einen festen Kopf und wächst nicht aus. Auch der Kopf schillert meist leicht dunkelrot bis violett.
Geschmacklich besticht er durch seinen leicht süßlichen, bitterfreien Geschmack.

  • Region Waldviertel
  • Samenfestes Saatgut
  • Alte Kulturpflanze
  • Rückverfolgbar bis zum Saatgutlieferanten

CO2-Vergleich

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- 16,5%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Mehrwert für die Region

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nur kurze Zeit erhältlich, solange der Vorrat reicht

Waldviertel

Sanft geschwungene Hügel, saftig grüne Wiesen, dichte Wälder, klare Gewässer, Moore und beeindruckende Steinformationen prägen die abwechslungsreiche Region im nordwestlichen Teil Niederösterreichs.

Unsere Ursprungs-Bauern leben und arbeiten inmitten dieser besonderen Region. Sie schätzen nicht nur die fruchtbaren Böden und das pannonische Klima, die die besondere Qualität der Zurück zum Ursprung Produkte hervorbringen, sondern auch die enge Zusammenarbeit in der Dorfgemeinschaft. Von hier kommt der Großteil des Bio-Getreides von Zurück zum Ursprung.