- Tierwohl kontrolliert ✔✔✔




Kreislauf des Lebens

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz











BIO-MINUTENSTEAK VOM WEIDERIND
Die Weiderinder, von denen das Zurück zum Ursprung Minutensteak stammt, verbringen ihre Lebenszeit ausschließlich in Österreich, das heißt sie werden hier geboren und aufgezogen. Auch die Schlachtung und Zerlegung wird selbstverständlich in Österreich durchgeführt.
Die Aufzucht der Weiderinder unserer Ursprungs-Bäuerinnen und -Bauern zeichnet sich unter anderem durch die muttergebunden Kälberhaltung aus. Die Tiere genießen rund um die Uhr das natürliche Zusammenleben im Herdenverbund. Täglich, also 365 Tage im Jahr, haben die Weiderinder die Möglichkeit sich draußen an der frischen Luft zu bewegen. Davon genießen sie mindestens 120 Tage im Jahr auf der Weide, wo sie sich nach Lust und Laune frische Gräser und Kräuter suchen können.
Unsere Weiderinder dürfen ihre Hörner behalten, denn die Enthornung dieser ist bei Zurück zum Ursprung verboten. Gefüttert werden die Tiere mit österreichischem BIO-Futter, wovon 75% der Futtermittel vom eigenen Hof des jeweiligen Ursprungs-Bauern stammen.
Wie der Name des Minutensteaks schon erahnen lässt, ist dieses für Schnellgerichte die ideale Fleischwahl. Denn das Minutensteak wird extra dünn aus der Keule des Rindes geschnitten und braucht daher nur kurz gebraten oder gegrillt werden.
- geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich
- Tierwohl kontrolliert
- 100 % österreichisches BIO-Futter und Weidehaltung
- garantierte Fleischreifung
- online rückverfolgbar bis zum Rinderbauern
- 120 Tage Weidehaltung, 365 Tage Auslauf


Kreislauf des Lebens

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz

Wasserqualität

Artenvielfalt/Sortenvielfalt

Transparenz











Marcher
Bio-Minutensteak
Regeln der guten Küchenhygiene beachten: Rohes Fleisch gekühlt lagern, nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt bringen. Tropfsaft sorgfältig entsorgen. Geschirr und Hände gründlich reinigen. Vor Verzehr gut durcherhitzen. Nach dem Öffnen alsbald zu verbrauchen.
Durchschnittliche Werte | |||
---|---|---|---|
Pro 100 g | % (100 g)1 | ||
Brennwert | 546 kJ / 130 kcal | 7% / 7% | |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g / 1,8 g | 6% / 9% | |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 0 g / 0 g | 0% / 0% | |
Eiweiß | 22 g | 44% | |
Salz | 0,14 g | 2% |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Sonnberg
Bio-Minutensteak
Regeln der guten Küchenhygiene beachten: Rohes Fleisch gekühlt lagern, nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt bringen. Tropfsaft sorgfältig entsorgen. Geschirr und Hände gründlich reinigen. Vor Verzehr gut durcherhitzen. Nach dem Öffnen alsbald zu verbrauchen.
Durchschnittliche Werte | |||
---|---|---|---|
Pro 100 g | % (100 g)1 | ||
Brennwert | 546 kJ / 130 kcal | 7% / 7% | |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g / 1,8 g | 6% / 9% | |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 0 g / 0 g | 0% / 0% | |
Eiweiß | 22 g | 44% | |
Salz | 0,14 g | 2% |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Kreislauf des Lebens
Die Zurück zum Ursprung Rinderhaltung ist nachweislich nachhaltig besser als konventionelle. Unsere Ursprungs-Bauern, die Rinder aufziehen, haben in allen vier Dimensionen der Nachhaltigkeit (Natur, Menschen, Wirtschaften und Organisation) sehr gute Ergebnisse in der Bewertung durch die SMART-Methode erreicht.
Es gibt verschiedene Gründe warum die Zurück zum Ursprung Bio-Rinderbauern bei der Bewertung für den Kreislauf des Lebens im Vergleich zu konventionellen Betrieben besser abschneiden.
Ein wichtiger Aspekt ist natürlich die Art der Haltung und das damit verbundene Tierwohl. Zurück zum Ursprung schreibt mindestens 120 Weidetage vor, abhängig vom Wetter und der Lage schaffen manche Betriebe sogar über 200 Weidetage, auf denen die Rinder eine Vielfalt an Gräsern und Kräutern als Futtergrundlage geboten bekommen. Auf der Weide an der frischen Luft und mit Bewegungsfreiheit fühlen sich die Tiere nicht nur wohler, die extensivere Grünlandnutzung sorgt auch für eine höhere Artenvielfalt auf und rund um die genutzten Flächen. Bei zusätzlicher Fütterung achten die Ursprungs-Bauern auf einen reduzierten Kraftfuttereinsatz (max. 15%), dies wirkt sich neben der Zeit auf der Weide ebenfalls positiv auf die Tiergesundheit der Rinder aus.
Besonders hervorzuheben ist hierbei, dass unsere Rinder ausschließlich mit heimischem Futter gefüttert werden. Hier schreibt der Prüf Nach!-Standard, nach dem die Ursprungs-Bauern arbeiten, strikt österreichische Bio-Futtermittel vor. Bei deren Anbau wird selbstverständlich zur Gänze auf chemisch-synthetische Pestizide und Mineraldünger verzichtet. Das hat nicht nur einen positiven Einfluss auf die Wasserqualität aus, sondern auch beispielsweise auf den Energieverbrauch oder die öffentliche Gesundheit. Das Verbot von ausländischen Futtermitteln, insbesondere Soja aus den Tropen, hat Einfluss auf diverse Nachhaltigkeitskriterien wie Klimaschutz oder Artenvielfalt. Mindestens 75% des eingesetzten Futters stammen vom hofeigenen Betrieb, was sich auch günstig auf die Wirtschaftlichkeit des Betriebes auswirkt.
Aber nicht nur im Bereich der Umwelt sind die Nachhaltigkeitsleistungen der Zurück zum Ursprung Rinder-Bauern vorbildlich. Auch bei den sozialen Kriterien und der Unternehmensführung ist ihre Bewertung bemerkenswert. Dies ist unter anderem darin begründet, dass die Futtermittel aus Österreich und in Bio-Qualität bezogen werden, dadurch ist ihre Rückverfolgbarkeit auch gewährleistet. Zusätzlich wird das Risiko, problematische soziale Bedingungen in anderen Ländern zu fördern, vermieden.
Das Zusammenspiel dieser Faktoren, welche die ganzheitliche Wirtschaftsweise der Ursprungs-Bauern widerspiegelt, führt dazu, dass die Zurück zum Ursprung Rinderhaltung nachweislich nachhaltiger bewertet wird als herkömmliche.
Weiter unten sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit der Maus über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Sonnberg Biofleisch GmbH / Mühlviertel
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Natur
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Sonnberg Biofleisch GmbH / Mostviertel
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Natur
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Sonnberg Biofleisch GmbH / Traunviertel
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Natur
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Sonnberg Biofleisch GmbH / Innviertel
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Natur
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Sonnberg Biofleisch GmbH / Waldviertel
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Natur
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Sonnberg Biofleisch GmbH / Mühlviertel
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
* Signifikanzniveau 10%