SCHOPF

Der Schopf von  Zurück zum Ursprung stammt vom Bio-Kleeschwein und wird in der Region Mühlviertel hergestellt.  Es wird aus dem Nacken geschnitten, ist durchzogen und eignet sich daher sehr gut zum Braten und Grillen, Fett gibt guten Geschmack

SPARERIBS

Spareribs - wer liebt sie nicht. Die Spareribs sind vom Rücken des Kleeschweins und werden ebenfalls in der Region Mühlviertel verarbeitet. Sie sind der Klassiker unter den Grillfleisch-Sorten.

KOTELETT

Das Kotelett gehört zum beliebtesten Grillgut der Österreicherinnen und Österreicher. Es wird aus dem mageren Rücken geschnitten und in der Region Mühlviertel verarbeitet.

BAUCHFLEISCH

Wer fettreiches Grillfleisch liebt, ist mit dem gut durchzogenen Bauchfleisch gut beraten. Es wird aus dem Mittelstück des Schweinebauches geschnitten und in der Region Mühlviertel hergestellt. Ideal zum Braten und in Scheiben geschnitten zum Grillen.

SCHULTER

Die Schulter ist der Oberschenkel des Vorderbeins vom Kleeschwein. Dieser magere und trotzdem saftige Teil des Schweines wird in der Region Mühlviertel verarbeitet.

SCHLÖGEL

Der Schlögel ist ein Teilstück der Hüfte und universell verwendbar. Ein zartes und saftiges Gustostückerl, das sich für Steaks und Ragouts optimal verwenden lässt.