• Tierwohl kontrolliert ✔✔

BIO-SCHINKENSPECK AUFGESCHNITTEN, 80G

Für den Bio-Schinkenspeck von Zurück zum Ursprung werden naturbelassene Bio-Rohstoffe in der Region Südsteirisches Weinland mit traditionellen Veredelungsmethoden und ausreichend Zeit zum Reifen verarbeitet. Der Zusatzstoff Nitrit-Pökelsalz ist bei den Zurück zum Ursprung Speckspezialitäten untersagt. Der Geschmack des Schinkenspecks wird durch Bio-Gewürze und Salz verfeinert.
Den österreichischen Zurück zum Ursprung Bio-Schweinen stehen jederzeit viel frische Luft und ausreichend Platz für Bewegung zur Verfügung. Zusätzlich werden sie mit österreichischem Bio-Futter gefüttert. Dass alle Ursprungs-Bauern diese besonders strengen Vorgaben hinsichtlich des Wohls der Tiere erfüllen, zeigt das Zeichen "Tierwohl kontrolliert" der "Gesellschaft !Zukunft Tierwohl!". Die hohe Lebensqualität der Tiere schmeckt man auch beim köstlichen Zurück zum Ursprung Bio-Schinkenspeck.

  • regionale Verarbeitung in der Region Südsteirisches Weinland
  • Tierwohl kontrolliert
  • ohne Verwendung von Zusatzstoffen
  • ohne Pökelsalz
  • 100 % heimische Futtermittel
  • Bio-Schweinefleisch aus Österreich
  • rückverfolgbar bis zu den Schweinebauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbeschreibung
Österreichischer Bio-Schinkenspeck, geräuchert

Zutaten:
Schweinefleisch**, Speisesalz (nat(UR)salz), Gewürze*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Gekühlt bei 2-7 °C lagern. Nach dem Öffnen alsbald verzehren.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (25 g)2 % (25 g)1
Brennwert 1232 kJ / 296 kcal 308 kJ / 74 kcal 4% / 4%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 20 g / 7,7 g 5,1 g / 1,9 g 7% / 10%
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,5 g / 0,5 g 0,1 g / 0,1 g < 1% /< 1%
Eiweiß 27 g 6,8 g 14%
Salz 6,7 g 1,7 g 28%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 3 Portionen.

To top

Bis zu 56,4 % weniger CO2-Emissionen und 29,4 % weniger Wasserverbrauch fallen bei Bio-Fleisch, Bio-Wurstwaren und Bio-Eiern aus Ursprungs-Landwirtschaft im Vergleich zu herkömmlichen Produkten an. Zudem geht ihre Herstellung mit einer Förderung der Naturvielfalt um bis zu 71 % und des Mehrwerts für die Region um bis zu 53 % einher.

Wie auch in der Milchwirtschaft ist bei der Fleisch- und Eiererzeugung der Anteil der Landwirtschaft vor allem an der Gesamtemission von CO2 und ähnlichen Treibhausgasen enorm. Innerhalb der Landwirtschaft machen vor allem die Futtermittel den größten Unterschied.

Grund für die hohe CO2-Einsparung bei Zurück zum Ursprung Bio-Fleisch, Bio-Wurstwaren und Bio-Eiern ist vor allem der Einsatz von ausschließlich heimischen Futtermitteln mit geringen CO2-Werten und der Verzicht auf Soja aus Tropenländern. Das heißt, für Zurück zum Ursprung Futtermittel müssen keine Regenwälder abgeholzt werden.

Außerdem fallen für die Herstellung von Bio-Futtermitteln gegenüber herkömmlicher Ware bedeutend weniger Mengen an Treibhausgasen an, da kein leichtlöslicher Mineraldünger zum Einsatz kommt,  dessen Herstellung viel Erdgas und Erdöl benötigt und dessen Einsatz zu hohen Lachgas-Emissionen (starkes Treibhausgas) führt. Vielmehr werden Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt durch die schonenden Bewirtschaftungsmethoden von Zurück zum Ursprung gefördert, die Böden können mehr CO2 speichern.

Eine vielfältige Fruchtfolge, geringere und ausschließlich organische Düngung und eine schonende Bodenpflege, aber auch der Einsatz möglichst tierschonender Mäh- & Erntetechniken wirken sich besonders positiv auf die Naturvielfalt aus.

Zudem führt der Schwerpunkt von Zurück zum Ursprung auf Produkte aus typisch österreichischen Regionen zu einem deutlich höheren  Mehrwert für die Region. Damit leistet jedes einzelne Produkt einen wichtigen Beitrag für die wirtschaftliche und soziale Stabilität der Region, aus der es kommt.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 25,8%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 25,2%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 71%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 43%
nicht in allen Filialen erhältlich

Südsteirisches Weinland

Die Region Südsteirisches Weinland erstreckt sich über Teile der Steirischen Bezirke Leibnitz, Deutschlandsberg und Radkersburg. Diese Gegend ist nicht nur für ihre großen Weinvorkommen bekannt sondern auch für ihr einzigartiges Landschaftsbild. Aus dieser Region stammen die herzhaft würzigen und traditionell veredelten Schinken- und Speckspezialitäten von Zurück zum Ursprung