• Tierwohl kontrolliert ✔✔

BIO-BEINSCHINKEN, 150G

Der Zurück zum Ursprung Bio-Beinschinken wird aus 100% bestem Bio-Schweinefleisch mit viel Liebe zum Produkt im Hausruckviertel hergestellt, in feine Scheiben geschnitten und abgepackt.

Gemäß den Prüf Nach!-Richtlinien und den Vorgaben der "Gesellschaft !Zukunft Tierwohl!" genießen die Tiere ausreichend Platz und haben ganzjährigen Auslauf ins Freie. Gefüttert werden sie mit österreichischem Bio-Futter, Soja aus dem Ausland kommt bei uns nicht in den Trog!

Der sorgfältige und artgerechte Umgang mit den Tieren, die Verwendung natürlicher Zutaten und der charakteristische Fettrand geben dem Bio-Beinschinken von Zurück zum Ursprung seinen überzeugenden Geschmack. Das Bio-Fleisch wird schonend gekocht und sanft geräuchert. Die Erfahrung unserer Ursprungs-Bauern und ihre Leidenschaft tragen dazu bei, dass aus dem besten Bio-Fleisch bester Bio-Beinschinken entsteht.

  • 100 % Bio-Fleisch aus Österreich
  • 100 % heimische Futtermittel
  • Tierwohl kontrolliert
  • hergestellt in der Region Hausruckviertel
  • rückverfolgbar bis zu den Ursprungs-Bauern

Produktdetails & Nährwerte

Bio-Beinschinken geräuchert

Zutaten: Schweinefleisch**, Wasser, Vollmilchpulver** (laktosefrei), Speisealz, Gewürze (Knoblauch*, Majoran*, Pastinake*, Zwiebel*, Pfeffer*), Acerolasaftpulver*, Konservierungsstoff: Nariumnitrit

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

** aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis: Unter Schutzatmsphäre verpackt. Gekühlt bei +2 bis +7 °C lagern. Nach dem Öffnen empfehlen wir den sofortigen Verzehr.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g1 Pro Portion (25 g)2 % (25 g)1
Brennwert 801 kJ / 192 kcal 200 kJ / 48 kcal 2% / 2%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 12 g / 4,2 g 3 g / 1,1 g 4% / 5%
Kohlenhydrate, davon Zucker 1 g / 0,8 g < 0,5 g / 0,5 g < 1% /< 1%
Eiweiß 20 g 5 g 10%
Salz 2,8 g 0,7 g 12%

1 Referenzmenge für einen durchschnittlich Erwachsenen (8400kJ/2000 kcal)

2 Die Packung enthält 6 Portionen

Bis zu 56,4 % weniger CO2-Emissionen und 29,4 % weniger Wasserverbrauch fallen bei Bio-Fleisch, Bio-Wurstwaren und Bio-Eiern aus Ursprungs-Landwirtschaft im Vergleich zu herkömmlichen Produkten an. Zudem geht ihre Herstellung mit einer Förderung der Naturvielfalt um bis zu 71 % und des Mehrwerts für die Region um bis zu 53 % einher.

Wie auch in der Milchwirtschaft ist bei der Fleisch- und Eiererzeugung der Anteil der Landwirtschaft vor allem an der Gesamtemission von CO2 und ähnlichen Treibhausgasen enorm. Innerhalb der Landwirtschaft machen vor allem die Futtermittel den größten Unterschied.

Grund für die hohe CO2-Einsparung bei Zurück zum Ursprung Bio-Fleisch, Bio-Wurstwaren und Bio-Eiern ist vor allem der Einsatz von ausschließlich heimischen Futtermitteln mit geringen CO2-Werten und der Verzicht auf Soja aus Tropenländern. Das heißt, für Zurück zum Ursprung Futtermittel müssen keine Regenwälder abgeholzt werden.

Außerdem fallen für die Herstellung von Bio-Futtermitteln gegenüber herkömmlicher Ware bedeutend weniger Mengen an Treibhausgasen an, da kein leichtlöslicher Mineraldünger zum Einsatz kommt,  dessen Herstellung viel Erdgas und Erdöl benötigt und dessen Einsatz zu hohen Lachgas-Emissionen (starkes Treibhausgas) führt. Vielmehr werden Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt durch die schonenden Bewirtschaftungsmethoden von Zurück zum Ursprung gefördert, die Böden können mehr CO2 speichern.

Eine vielfältige Fruchtfolge, geringere und ausschließlich organische Düngung und eine schonende Bodenpflege, aber auch der Einsatz möglichst tierschonender Mäh- & Erntetechniken wirken sich besonders positiv auf die Naturvielfalt aus.

Zudem führt der Schwerpunkt von Zurück zum Ursprung auf Produkte aus typisch österreichischen Regionen zu einem deutlich höheren  Mehrwert für die Region. Damit leistet jedes einzelne Produkt einen wichtigen Beitrag für die wirtschaftliche und soziale Stabilität der Region, aus der es kommt.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 25,5%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 17,7%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 72%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 72%
nicht in allen Filialen erhältlich

Hausruckviertel

Das Hausruckviertel gilt als eine der beeindruckendsten Landschaften Österreichs, geprägt von flachen Hügeln und sanften Anhöhen. Neben dem Innviertel, Mühlviertel und Traunviertel ist es eines der vier historischen "Viertel" Oberösterreichs und erstreckt sich über die drei politischen Bezirke Wels-Land, Grieskirchen und Eferding. Ihren Namen verdankt die fruchtbare Region dem Bergrücken Hausruck, einer sanften Hügelkette im Alpenvorland Österreichs.