• Tierwohl kontrolliert ✔✔

BIO-BAUERNKARREE AUFGESCHNITTEN, 80G

Das Zurück zum Ursprung Bio-Bauernkarree darf bei keiner zünftigen Brettljause fehlen. Es wird im Hausruckviertel und im Mühlviertel ausschließlich aus österreichischem Bio-Schweinefleisch hergestellt. Das Karreestück stammt vom Rücken des Schweines und wird nach bäuerlicher Machart in einer Bio-Gewürzlake gereift, schonend gebrüht und zum Abschluss leicht geräuchert. Dadurch erhält das Bauernkarree seinen unverwechselbaren würzigen Geschmack.
Gemäß den strengen Prüf Nach!-Richtlinien und den Vorgaben für "Tierwohl kontrollierte" Produkte werden die Tiere mit 100 % österreichischem Futter gefüttert und genießen ausreichend Platz und Zeit im Freien.

  • aus den Regionen Hausruckviertel und Mühlviertel
  • Tierwohl kontrolliert
  • heimische Bio-Futtermittel
  • 100% Schweinefleisch aus Österreich
  • rückverfolgbar bis zu den Schweinebauern

Sonnberg

Produktbeschreibung
Bio-Bauernkarree geräuchert , aufgeschnitten

Zutaten:
Schweinekarree**, Vollmilchpulver ** (laktosefrei), unjodiertes Speisesalz, Dextrose**, Gewürze*, Stabilisator: Natriumcitrat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Buchenrauch

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei 2-5 °C lagern.
Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (25 g)2 % (25 g)1
Brennwert 598 kJ / 142 kcal 120 kJ / 28 kcal 1% / 1%
Fett 5,5 g 1,1 g 2%
- davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g 0,4 g 2
Kohlenhydrate 2,6 g 0,5 g < 1%
- davon Zucker 2,6 g 0,5 g < 1%
Eiweiß 20 g 4,1 g 8%
Salz 2,8 g 0,6 g 9%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 4 Portionen.

Hütthaler

Produktbeschreibung
Bio-Bauernkarree nach bäuerlicher Machart geräuchert

Zutaten:
Schweinekarree**, Wasser, Vollmilchpulver ** (laktosefrei), Speisesalz, Gewürze* (Knoblauch*, Majoran*, Pastinake*, Pfeffer*), Acerolasaftpulver*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Buchenrauch

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei 2-7 °C lagern.
Nach dem Öffnen empfehlen wir den sofortigen Verzehr.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 Pro Portion (25)2 % (25)1
Brennwert 588 kJ / 140 kcal 147 kJ / 35 kcal 2% / 2%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 6 / 2,5 1,5 / 0,6 2% / 3%
Kohlenhydrate, davon Zucker < 0,5 /< 0,5 < 0,5 /< 0,5 < 1% /< 1%
Eiweiß 21 5,3 11%
Salz 2,8 0,7 12%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 3 Portionen.

Bis zu 56,4 % weniger CO2-Emissionen und 29,4 % weniger Wasserverbrauch fallen bei Bio-Fleisch, Bio-Wurstwaren und Bio-Eiern aus Ursprungs-Landwirtschaft im Vergleich zu herkömmlichen Produkten an. Zudem geht ihre Herstellung mit einer Förderung der Naturvielfalt um bis zu 71 % und des Mehrwerts für die Region um bis zu 53 % einher.

Wie auch in der Milchwirtschaft ist bei der Fleisch- und Eiererzeugung der Anteil der Landwirtschaft vor allem an der Gesamtemission von CO2 und ähnlichen Treibhausgasen enorm. Innerhalb der Landwirtschaft machen vor allem die Futtermittel den größten Unterschied.

Grund für die hohe CO2-Einsparung bei Zurück zum Ursprung Bio-Fleisch, Bio-Wurstwaren und Bio-Eiern ist vor allem der Einsatz von ausschließlich heimischen Futtermitteln mit geringen CO2-Werten und der Verzicht auf Soja aus Tropenländern. Das heißt, für Zurück zum Ursprung Futtermittel müssen keine Regenwälder abgeholzt werden.

Außerdem fallen für die Herstellung von Bio-Futtermitteln gegenüber herkömmlicher Ware bedeutend weniger Mengen an Treibhausgasen an, da kein leichtlöslicher Mineraldünger zum Einsatz kommt,  dessen Herstellung viel Erdgas und Erdöl benötigt und dessen Einsatz zu hohen Lachgas-Emissionen (starkes Treibhausgas) führt. Vielmehr werden Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt durch die schonenden Bewirtschaftungsmethoden von Zurück zum Ursprung gefördert, die Böden können mehr CO2 speichern.

Eine vielfältige Fruchtfolge, geringere und ausschließlich organische Düngung und eine schonende Bodenpflege, aber auch der Einsatz möglichst tierschonender Mäh- & Erntetechniken wirken sich besonders positiv auf die Naturvielfalt aus.

Zudem führt der Schwerpunkt von Zurück zum Ursprung auf Produkte aus typisch österreichischen Regionen zu einem deutlich höheren  Mehrwert für die Region. Damit leistet jedes einzelne Produkt einen wichtigen Beitrag für die wirtschaftliche und soziale Stabilität der Region, aus der es kommt.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 25,7%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 29,1%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 70%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 45%

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 24,6%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 28,7%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 70%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 51%
nicht in allen Filialen erhältlich

Hausruckviertel

Das Hausruckviertel gilt als eine der beeindruckendsten Landschaften Österreichs, geprägt von flachen Hügeln und sanften Anhöhen. Neben dem Innviertel, Mühlviertel und Traunviertel ist es eines der vier historischen "Viertel" Oberösterreichs und erstreckt sich über die drei politischen Bezirke Wels-Land, Grieskirchen und Eferding. Ihren Namen verdankt die fruchtbare Region dem Bergrücken Hausruck, einer sanften Hügelkette im Alpenvorland Österreichs.

KUNDENSTIMME

Bitte mehr davon. Schade, dass man so herrliche Erdäpfel schon als Raritäten bezeichnen muss. Hab mir heute aus der Cyclame Petersilien Braterdäpfel gemacht. Was für ein Geschmack. Herrlich! Nur mit guten Lebensmittel kann man was gutes Kochen!

Manuela, Graz-Seiersberg