• vegetarisch

BIO-ZWEIGELT-ESSIG, 750ML

Der Zurück zum Ursprung Bio-Weinessig wird mit besten Bio-Trauben der Sorte Zweigelt hergestellt. Die Trauben stammen aus der Region Mittelburgenland.
Zunächst werden die rotblauen Trauben zu Wein verarbeitet und dann in einem natürlichen Verfahren zu reinem Gärungsessig vergoren. Eine über mehrere Monate anhaltende Lagerung gibt dem Essig die nötige Zeit zu reifen und seinen Geschmack voll zu entfalten. Das Resultat ist ein kräftig rot gefärbter Weinessig.

  • Trauben aus der Region Mittelburgenland
  • naturtrüb
  • ohne Verwendung von Zusatzstoffen
  • kein Konzentrat
  • rückverfolgbar bis zum Weinbauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Bio-Rotweinessig, 6 % Säure

Zutaten: Rotweinessig**

**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

 

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g
Brennwert 95 kJ / 22 kcal
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0 g / 0 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,6 g / 0 g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0 g

 

 

Bis zu 22,8 % weniger CO2-Emissionen, ein bis zu 18,5 % geringerer Wasserverbrauch und 51 % mehr Naturvielfalt entstehen bei der Erzeugung von Zurück zum Ursprung Bio-Essig und Ölen. Weiters entsteht ein bis zu 77 % höherer Mehrwert für die Region.

Hauptgrund für diese positive Umwelt-Bilanzierung dieser Produkte sind vor allem die strengen Auflagen für die Düngung bei Zurück zum Ursprung. So verzichten die Zurück zum Ursprung Bauern beim Anbau von Obst und Gemüse, das zu Essig und Öl weiterverarbeitet wird, auf den Einsatz von Herbiziden, chemisch-synthetischen Pestiziden und Mineraldünger, für dessen Herstellung viel Erdöl benötigt wird und die Emission von Treibhausgasen fördert.

Die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Humusgehalts im Sinne einer besonders schonenden Bewirtschaftungsmethode sind bei Zurück zum Ursprung besonders wichtig. So können die Böden mehr CO2 speichern. Auch sorgen eine vielfältige Fruchtfolge, schonende Bodenpflege mit erhöhtem Humusgehalt und natürliche Schädlingsregulation für gesunde Böden und mehr Naturvielfalt. So können sich die Böden festigen und sorgen mit ihren Wurzelsystemen für eine gute Bodenqualität.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 14,9%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 15,5%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 45%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 77%
nur kurze Zeit erhältlich, solange der Vorrat reicht

Weinviertel

Sanfte Hügel, weite Felder und idyllische Kellergassen machen das Weinviertel zu einem beliebten Ausflugsziel und zu einem geruhsamen Ort der Erholung.

Für seinen Getreide- und Weinbau ist das Viertel unter dem Manhartsberg in Niederösterreich bis weit über die Grenzen hinweg bekannt. Weite Flächen fruchtbaren Ackerlands prägen diese Region.

Das günstige pannonische Klima und die fruchtbaren Schwarzerdeböden lassen in dieser ursprünglichen Landschaft erstklassiges Brotgetreide, Gemüse und Obst gedeihen.

Auch das Obst und Gemüse von Zurück zum Ursprung kann in dem zumeist trockenen und sonnigen Wetter des Weinviertels üppig gedeihen. Nicht zu Unrecht wird diese Region die "Toskana Österreichs" genannt.