• vegan
  • vegetarisch

BIO-APFELESSIG NATURTRÜB, 0,75L

Der Bio-Apfelessig von Zurück zum Ursprung wird aus frischen und reifen Äpfeln aus der Oststeiermark hergestellt.
In einem natürlichen Verfahren werden sie zu reinem Gärungsessig verarbeitet. Während einer mehrere Monate dauernden Reifung entfaltet sich das fein säuerliche Aroma des Essigs. Danach wird er naturtrüb abgefüllt, wodurch alle Mineralsalze, Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
In der Obstregion Oststeiermark wachsen die Zurück zum Ursprung Bio-Äpfel auf traditionellen Streuobstwiesen, diese bieten Tieren und Pflanzen einen abwechslungsreichen Lebensraum.
Der Zurück zum Ursprung Apfelessig eignet sich besonders zur Zubereitung von Salaten, Soßen oder als belebendes Sauergetränk.

  • mit Äpfeln der Region Oststeirisches Hügelland
  • traditionelle Streuobstwiesen
  • naturtrüb
  • ohne Verwendung von Zusatzstoffen
  • kein Konzentrat
  • rückverfolgbar bis zum Obstbauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Bio-Apfelessig, naturtrüb, 5 % Säure

Zutaten: Apfelessig**

**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Durchschnittliche Werte
Pro 100 ml
Brennwert 71 kJ / 17 kcal
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g / 0 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0 g / 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Bis zu 22,8 % weniger CO2-Emissionen, ein bis zu 18,5 % geringerer Wasserverbrauch und 51 % mehr Naturvielfalt entstehen bei der Erzeugung von Zurück zum Ursprung Bio-Essig und Ölen. Weiters entsteht ein bis zu 77 % höherer Mehrwert für die Region.

Hauptgrund für diese positive Umwelt-Bilanzierung dieser Produkte sind vor allem die strengen Auflagen für die Düngung bei Zurück zum Ursprung. So verzichten die Zurück zum Ursprung Bauern beim Anbau von Obst und Gemüse, das zu Essig und Öl weiterverarbeitet wird, auf den Einsatz von Herbiziden, chemisch-synthetischen Pestiziden und Mineraldünger, für dessen Herstellung viel Erdöl benötigt wird und die Emission von Treibhausgasen fördert.

Die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Humusgehalts im Sinne einer besonders schonenden Bewirtschaftungsmethode sind bei Zurück zum Ursprung besonders wichtig. So können die Böden mehr CO2 speichern. Auch sorgen eine vielfältige Fruchtfolge, schonende Bodenpflege mit erhöhtem Humusgehalt und natürliche Schädlingsregulation für gesunde Böden und mehr Naturvielfalt. So können sich die Böden festigen und sorgen mit ihren Wurzelsystemen für eine gute Bodenqualität.

CO2-Menge

CO2Icon

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 40%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 77%
nur kurze Zeit erhältlich, solange der Vorrat reicht

Oststeirisches Hügelland

Landschaftliche und kulturelle Vielfalt machen das Oststeirische Hügelland zu einer besonders reizvollen Region. Vom Hochlantsch und dem Hochwechsel bis hin zur pannonischen Tiefe hat die Geschichte des Obstbaues in Form von fruchtbaren Feldern und Gärten ihre Spuren hinterlassen. 

Hier finden die Ursprungsbauern ideale Bedingungen für den Anbau von schmackhaftem Bio-Obst wie Äpfel, Birnen und Pfirsiche.  Auch eine Vielzahl anderer Zurück zum Ursprung Bio-Produkte stammt aus dem Oststeirischen Hügelland.