BIO-Brot & Gebäck

BIO-Semmel

65gaus der Backbox

BIO-Getreide aus österreichischen Getreideregionen
Lange Teigführung
Ohne Zusatz von Enzymen & chemischen Backhilfsmitteln
Humusfördernder Getreideanbau
Online rückverfolgbar bis zu den Getreide-Bäuerinnen und –Bauern

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

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Geruch
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
BIO-Semmel
Zutaten
Weizenmehl**, Weizenvorteig (Weizenmehl**, Wasser), Wasser, Roggenmehl**, Speisesalz, Sonnenblumenöl**, Weizenmalzmehl**, Hefe, Gerstenmalz*, Zucker**, Weizengrieß**, Kartoffelstärke*, Acerolapulver*.
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100	Pro (65g)¹
Brennwert	1162kJ / 274kcal	755kJ / 178kcal
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	1.9g / 0.3g	1.2g / 0.2g
Kohlenhydrate, davon Zucker	53g / 1.3g	34g / 0.8g
Eiweiß	9.6g /	6.2g /
Salz	1.5g /	0.98g /

¹Eine Portion = 1 Stück

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

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Österreichs Getreideregionen

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.

+80%*Regionale Ökonomie
+7%*Soziales und Governance in der Region
+52%*Regionale (natürliche) Ressourcen

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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