• vegan
  • vegetarisch
  • ohne Weizen

BIO-VOLLKORN DINKELBROT, 500G

Das Vollkorn Dinkelbrot von Zurück zum Ursprung wird mit feinem dreistufig geführtem Natur-Sauerteig aus bekömmlichem Dinkelvollkornmehl hergestellt. Dinkel ist ein Urgetreide, das schon von den Kelten und alten Ägyptern angebaut wurde. Die alten Dinkelsorten, die biologisch in Österreich angebaut werden und köstliche Sonnenblumenkerne verleihen dem Brot seinen herzhaften Geschmack.
Nach alter Tradition mit viel Zeit und Ruhe gebacken, entwickelt das Vollkorn Dinkelbrot seinen leicht nussigen Geschmack, bestreut mit geschroteten Dinkelflocken.

  • 100 % österreichisches Bio-Getreide aus humusförderndem Anbau
  • traditionelle Herstellung
  • ohne Zusatz von Enzymen und Zusatzstoffen
  • mit feinem Natursauerteig
  • vorwiegend alte Dinkelsorten
  • rückverfolgbar bis zu den Getreidebauern

Bäckerei Knusperstube

Produktbezeichnung
Bio-Dinkelvollkornbrot mit 51 % Dinkelanteil

Zutaten
Dinkelvollkornmehl** 37 %, Wasser, geschrotete Dinkelkörner** 14 %, Sonnenblumenkerne*, Natursauerteig (Wasser, Dinkelvollkornmehl** ), Speisesalz, Apfelfaser*, Hefe, Kartoffelflocken*

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten.


Trocken lagern

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (50 g)2 % (50 g)1
Brennwert 1015 kJ / 241 kcal 507 kJ / 120 kcal 6% / 6%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g / 0,4 g 2 g / 0,2 g 3% / 1%
Kohlenhydrate, davon Zucker 41 g / 0,7 g 20 g / 0,4 g 8% /< 1%
Eiweiß 8,3 g 4,2 g 8%
Salz 1,1 g 0,6 g 9%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal).
2Die Packung enthält 10 Portionen.

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Bäckerei Teschl

Produktbezeichnung
Bio-Dinkelvollkornbrot (76% Dinkelerzeugnisse)

Zutaten
Dinkelvollkornmehl**, Wasser, geschrotet Dinkelkörner**, Dinkelvollkornsauerteig (Dinkelvollkornmehl**, Wasser), Sonnenblumenkerne*, Speisesalz, Apfelfaser*, Erdäpfelflocken**, Hefe

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
kann Spuren von Sesam enthalten.
Trocken lagern.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (50 g)2 % (50 g)1
Brennwert 899 kJ / 213 kcal 450 kJ / 107 kcal 5% / 5%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g / 0,5 g 1,9 g / 0,3 g 3% / 2%
Kohlenhydrate, davon Zucker 34 g / 0,9 g 17 g /< 0,5 g 7% /< 1%
Eiweiß 8,1 g 4,1 g 8%
Salz 1,1 g 0,6 g 9%

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal).
2 Die Packung enthält 10 Portionen.

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Ur-guat Backstube

Produktbezeichnung
Bio-Dinkelvollkornbrot (56% Dinkelerzeugnisse)

Zutaten
Dinkelvollkornmehl**, Wasser, geschrotete Dinkelflocken**, Dinkelkörner**, Sonnenblumenkerne*, Speisesalz, Apfelfaser*, Zuckerrübensirup, Kartoffelflocken**, Hefe, Roggenmehl**.

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Trocken lagern.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (50 g)2 % (50 g)1
Brennwert 1046 kJ / 248 kcal 523 kJ / 124 kcal 6% / 6%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 6 g / 1 g 3 g / 0,5 g 4% / 3%
Kohlenhydrate, davon Zucker 36 g / 0,2 g 18 g / 0,1 g 7% /< 1%
Eiweiß 11 g 5,5 g 11%
Salz 1,2 g 0,6 g 10%

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal).
2 Die Packung enthält 10 Portionen.

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Die sanfte Wirtschaftsweise der Bio-Bauern, die das Getreide für die Zurück zum Ursprung Brot- und Gebäcksorten anbauen, schont besonders nachhaltig unsere Umwelt. So entstehen Brot und Gebäck, die im Vergleich zu herkömmlichen Produkten bis zu 42,2% weniger CO2-Emissionen und einen um bis zu 23,4% geringeren Wasserverbrauch verursachen und zu einer Förderung der Naturvielfalt um bis zu 52% beitragen.

Auf Dünge- und Spritzmittel, die in der herkömmlichen Bio-Landwirtschaft erlaubt sind, wird beim Getreideanbau von Zurück zum Ursprung verzichtet. Stattdessen sorgen eine vielfältige Fruchtfolge, schonende Bodenpflege mit natürlichem Humus und natürliche Schädlingsregulation für gesunde Böden.

So können sich die Böden festigen und sorgen mit ihren Wurzelsystemen für eine gute Bodenqualität. Artenreiche Lebensgemeinschaften aus Regenwürmern, Insekten und anderem Bodenleben halten die Böden locker und fruchtbar.
Diese Bewirtschaftung sorgt für einen schonenden Umgang mit dem Grund-und Oberflächenwasser und erhält die Wasserqualität. Nährstoffe können von den Pflanzen besser aufgenommen werden und gehen nicht in die Umwelt. Gesunde Böden vermögen es auch, CO2 besser zu binden.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 24,8%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 19,7%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 43%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 68%

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 23,7%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 21,1%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 43%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 68%

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 27,6%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 21,0%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 43%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 50%

KUNDENSTIMME

Warum führt ihr die Erdäpfelraritäten nicht wie die gewöhnlichen Bio-Erdäpfel das ganze Jahr? So schmackhafte Erdäpfel hatte ich bisher nämlich noch nie gegessen.

Gregor S., St. Johann in Tirol