- vegan
- vegetarisch
- ohne Weizen
- ohne Zuckerzusatz



G'SCHMACKIGES BIO-DINKEL-ROGGENBROT, 500G
Das G'schmackige Dinkel-Roggenbrot von Zurück zum Ursprung wird mit dreistufig geführtem Natur- Sauerteig aus Roggenmehl und gekeimtem Leinsamen hergestellt.
Der Leinsamen ist reich an Omega 3 Fettsäuren und eine besonders wertvolle Zutat.
Alle verwendeten Mehle stammen von österreichischem biologischen Getreide.
Das Brot hat einen ausgezeichneten Geschmack und zeichnet sich durch eine besonders lange Frischhaltung aus.
- 100% österreichisches Bio-Getreide aus humusförderndem Anbau
- traditionelle Herstellung
- ohne Zusatz von Enzymen und Zusatzstoffen
- mit feinem Natursauerteig
- mit Leinsamen
- lange Frischhaltung
- rückverfolgbar bis zu den Getreidebauern

Produktdetails & Nährwerte
Produktbeschreibung:
Bio-Dinkelvollkornbrot (28 % Dinkel- und 28% Roggenanteil)
Zutaten:
Dinkelmehl**, Wasser, Roggenmehl**, Natursauerteig (Wasser, Roggenmehl**), 6% Leinsamen*, Dinkelvollkornmehl**, Speisesalz, Hefe, Koriander**, Kümmel**
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis: Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Milch, Ei und Sesam enthalten.
Durchschnittliche Werte | |||
---|---|---|---|
Pro 100 g | Pro Portion (50 g)2 | % (50 g)1 | |
Brennwert | 971 kJ / 230 kcal | 486 kJ / 115 kcal | 6% / 6% |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 3 g / 0,3 g | 1,5 g / 0,2 g | 2% / 1% |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 40 g / 2,3 g | 20 g / 1,1 g | 7% / 1% |
Eiweiß | 7,4 g | 3,7 g | 7% |
Salz | 1,44 g | 0,72 g | 12% |
1 RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
2 Die Packung enthält 10 Portionen.

Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung Getreide ist nachweislich nachhaltig. Unsere Ursprungs-Bauern haben in allen vier Dimensionen (Natur, Menschen, Wirtschaften und Organisation) sehr gute Ergebnisse in der Nachhaltigkeitsbewertung erzielt.
Das typisch österreichische Getreide von Zurück zum Ursprung ist in vielen Nachhaltigkeitskriterien besser als herkömmliches Getreide aus den gleichen Regionen. Die Gründe dafür sind eindeutig im Bereich der ressourcenschonenden Landwirtschaft unserer Ursprungs-Bauern zu finden.
Die Ursprungs-Bauern verzichten gänzlich auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Mineraldüngern. Gentechnikfreiheit in der gesamten Produktion ist für sie selbstverständlich.
Darüber hinaus achtet Zurück zum Ursprung noch zusätzlich auf die Stärkung der Bodenfruchtbarkeit durch Einsatz von Kompost und organischen Bio-Düngern, durch den verpflichtenden Anbau von Zwischenfrüchten als Gründüngung und durch die Einhaltung einer mehrjährigen humusaufbauenden Fruchtfolge.
Auch strengere Vorgaben für Pflanzenschutzmittel wie kein Einsatz von bienentoxischen Spritzmitteln und keine Toleranz gegenüber Pestizidrückständen sind für uns selbstverständlich.
Weiter unten sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit der Maus über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Natur
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Mehrwert der Region
Waldviertel
Sanft geschwungene Hügel, saftig grüne Wiesen, dichte Wälder, klare Gewässer, Moore und beeindruckende Steinformationen prägen die abwechslungsreiche Region im nordwestlichen Teil Niederösterreichs.
Unsere Ursprungs-Bauern leben und arbeiten inmitten dieser besonderen Region. Sie schätzen nicht nur die fruchtbaren Böden und das pannonische Klima, die die besondere Qualität der Zurück zum Ursprung Produkte hervorbringen, sondern auch die enge Zusammenarbeit in der Dorfgemeinschaft. Von hier kommt der Großteil des Bio-Getreides von Zurück zum Ursprung.