• vegan
  • vegetarisch

G'SCHMACKIGES BIO-DINKEL-ROGGENBROT, 500G

Das G'schmackige Dinkel-Roggenbrot von Zurück zum Ursprung wird mit dreistufig geführtem Natur- Sauerteig aus Roggenmehl und gekeimtem Leinsamen hergestellt.

Der Leinsamen ist reich an Omega 3 Fettsäuren und eine besonders wertvolle Zutat.

Alle verwendeten Mehle stammen von österreichischem biologischen Getreide.

Das Brot hat einen ausgezeichneten Geschmack und zeichnet sich durch eine besonders lange Frischhaltung aus. 

  • 100% österreichisches Bio-Getreide aus humusförderndem Anbau
  • traditionelle Herstellung
  • ohne Zusatz von Enzymen und Zusatzstoffen
  • mit feinem Natursauerteig
  • mit Leinsamen
  • lange Fischhaltung
  • rückverfolgbar bis zu den Getreidebauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbeschreibung:

Bio-Dinkelvollkornbrot (28 % Dinkel- und 28% Roggenmehl)

Zutaten:

Dinkelvollkornmehl**, Wasser, Roggenmehl**, Natursauerteig (Wasser, Roggenmehl**), 6% Leinsamen*, Dinkelvollkornmehl**, Speisesalz, Hefe, Koriander**, Kümmel**

Hinweis: Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Milch, Ei und Sesam enthalten.


*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (50 g)2 % (50 g)1
Brennwert 971 kJ / 230 kcal 486 kJ / 115 kcal 6% / 6%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 3 g / 0,3 g 1,5 g / 0,2 g 2% / 1%
Kohlenhydrate, davon Zucker 40 g / 2,3 g 20 g / 1,1 g 7% / 1%
Eiweiß 7,4 g 3,7 g 7%
Salz 1,4 g 0,7 g 12%

1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

2 Die Packung enthält 10 Portionen.

Die sanfte Wirtschaftsweise der Bio-Bauern, die das Getreide für die Zurück zum Ursprung Brot- und Gebäcksorten anbauen, schont besonders nachhaltig unsere Umwelt. So entstehen Brot und Gebäck, die im Vergleich zu herkömmlichen Produkten bis zu 42,2 % weniger CO2-Emissionen und einen um bis zu 23,4 % geringeren Wasserverbrauch verursachen und zu einer Förderung der Naturvielfalt um bis zu 52 % beitragen.

Auf Dünge- und Spritzmittel, die in der herkömmlichen Bio-Landwirtschaft erlaubt sind, wird beim Getreideanbau von Zurück zum Ursprung verzichtet. Stattdessen sorgen eine vielfältige Fruchtfolge, schonende Bodenpflege mit erhöhtem Humusgehalt und natürliche Schädlingsregulation für gesunde Böden.

So können sich die Böden festigen und sorgen mit ihren Wurzelsystemen für eine gute Bodenqualität. Artenreiche Lebensgemeinschaften aus Regenwürmern, Insekten und anderem Bodenleben halten die Böden locker und fruchtbar.
Diese Bewirtschaftung sorgt für einen schonenden Umgang mit dem Grund-und Oberflächenwasser und erhält die Wasserqualität. Nährstoffe können von den Pflanzen besser aufgenommen werden und gehen nicht in die Umwelt. Gesunde Böden vermögen es auch, CO2 besser zu binden.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 21,0%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 19,0%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 40%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 57%