- vegan
- vegetarisch
- aus der Backbox
- ohne Weizen
- ohne Zuckerzusatz



BIO-DINKELVOLLKORNBROT AUS DER BACKBOX, 750G
Das Bio-Dinkelvollkornbrot von Zurück zum Ursprung wird frisch in der Bäckerei hergestellt und vorgebacken. Damit es beim Kauf besonders frisch und knusprig ist, wird es erst in der Hofer-Filiale fertig gebacken.
Das BACKBOX Bio-Dinkelbrot aus Vollkorn wird aus Dinkelvollkornmehl und mit feinem Natur-Sauerteig aus Dinkelmehl hergestellt. Der Dinkel wird biologisch und unter humusfördernder Bewirtschaftung in Österreich angebaut.
- ohne Zusatz von Enzymen und Zusatzstoffen
- dreistufiger Natur-Sauerteig
- Vollkorn
- humusfördernder Getreideanbau
- rückverfolgbar bis zu den Getreidebauern

Produktdetails & Nährwerte
Produktbezeichnung
Österreichisches Bio-Dinkelvollkornbrot
Zutaten: Dinkelvollkornmehl**, Wasser, Dinkelvollkornsauerteig (Wasser, Dinkelvollkornmehl**), Speisesalz unjodiert, Hefe, Oblate (Kartoffelstärke*, Sonnenblumenöl*, Kakao*), Roggenmehl**
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten. Trocken lagern.
Durchschnittliche Werte | |||
---|---|---|---|
Pro 100 g | Pro Portion (50 g) | % (50 g)1 | |
Brennwert | 917 kJ / 217 kcal | 458 kJ / 108 kcal | 5% / 5% |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g / 0,3 g | 0,9 g / 0,2 g | 1% / 1% |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 40 g / 0,6 g | 20 g / 0,3 g | 7% / 0% |
Eiweiß | 7,5 g | 3,7 g | 7% |
Salz | 1,58 g | 0,79 g | 13% |
Ballaststoffgehalt | 5,7 g | 2,8 g | 11% |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).

Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung Getreide ist nachweislich nachhaltig. Unsere Ursprungs-Bauern haben in allen vier Dimensionen (Natur, Menschen, Wirtschaften und Organisation) sehr gute Ergebnisse in der Nachhaltigkeitsbewertung erzielt.
Das typisch österreichische Getreide von Zurück zum Ursprung ist in vielen Nachhaltigkeitskriterien besser als herkömmliches Getreide aus den gleichen Regionen. Die Gründe dafür sind eindeutig im Bereich der ressourcenschonenden Landwirtschaft unserer Ursprungs-Bauern zu finden.
Die Ursprungs-Bauern verzichten gänzlich auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Mineraldüngern. Gentechnikfreiheit in der gesamten Produktion ist für sie selbstverständlich.
Darüber hinaus achtet Zurück zum Ursprung noch zusätzlich auf die Stärkung der Bodenfruchtbarkeit durch Einsatz von Kompost und organischen Bio-Düngern, durch den verpflichtenden Anbau von Zwischenfrüchten als Gründüngung und durch die Einhaltung einer mehrjährigen humusaufbauenden Fruchtfolge.
Auch strengere Vorgaben für Pflanzenschutzmittel wie kein Einsatz von bienentoxischen Spritzmitteln und keine Toleranz gegenüber Pestizidrückständen sind für uns selbstverständlich.
Weiter unten sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit der Maus über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Natur
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%