BIO-Brot & Gebäck
BIO-Dinkelbrot mit Buchweizen
nicht in allen Filialen erhältlichUnser resches BIO-Dinkelbrot wird mit Natursauerteig und aus österreichischem BIO-Dinkel- und Roggenmehl ohne Zusatz von chemischen Zusatzstoffen oder Enzymen gebacken. Es wird von unseren österreichischen Bäckereien hergestellt und für Sie in der HOFER BACKBOX täglich frisch fertig gebacken.
- Unser Brot wird von österreichischen Bäckereien hergestellt.
- 100 % österreichisches BIO-Getreide.
- Ohne Zusatz von Enzymen & Zusatzstoffen.
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft.
- Online rückverfolgbar bis zu den Getreide-Bäuerinnen und -Bauern.
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1Bauer
<% codeDetail.amountoffarmers %> Bauer ist an Ihrer Charge beteiligt Bauern sind an Ihrer Charge beteiligt BIO-Hof <% codeDetail.name %> Zum Bauernprofil
1Steckbrief
2Verarbeiter
<% codeDetail.processor.name %>3Protokoll
Prüf-Protokoll
Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.
3Protokoll
<% type.title %>
- <% item.label %><% item.value %>
3Protokoll
Sensorik - Optik<% codeDetail.protocol.optik %>
- Geruch<% codeDetail.protocol.geruch %>
- Geschmack<% codeDetail.protocol.geschmack %>
- Textur & Konsistenz<% codeDetail.protocol.textur_konsistenz %>
- Verpackungszustand<% codeDetail.protocol.zustand_der_verpackung %>
3Protokoll
RichtlinienGVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.
Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.
4Protokoll
Protokoll downloadenWeitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargen_nummer %>
Produktdetails & Nährwerte
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- Produktbezeichnung
Dinkelbrot
- Zutaten
Dinkelmehl 41%**,Wasser, Sonnenblumenkerne**, Roggenmehl**, Dinkelflocken 4%**, Buchweizenvollmehl 1,5%**, Buchweizen 1%**, Salz, Hefe*, Braunhirse gemahlen**, Flohsamenschalenpulver*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesam, Milch und Ei enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 1173kJ / 280kcal | 587kJ / 140kcal | 3.5% / 3.5% |
| Fett | 5.3g / | 2.7g / | 1.9% / % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0.5g / | 0.3g / | 0.6% / |
| Kohlenhydrate | 46.8g / | 26.4g / | 4.5% / % |
| - davon Zucker | 0.5g / | 0.3g / | 0.1% / |
| Eiweiß | 10g / | 5g / | 5% / % |
| Salz | 1.7g / | 0.9g / | 7.1% / % |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 10 Portionen.
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- Produktbezeichnung
BIO-Dinkelbrot mit 51,5 % Dinkelanteil
- Zutaten
Dinkelmehl** 48 %, Wasser, Roggenmehl**, Sonnenblumenkerne*, Dinkelflocken** 3,5 %, Apfelessig**, Speisesalz, Buchweizen* 1 %, Buchweizenvollkornmehl** 1 %, Flohsamenschalen*, Hirse**, Hefe.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Haselnuss, Mandel, Walnuss und Sesam enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 1002kJ / 237kcal | 501kJ / 119kcal | 6% / 6% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 3.6g / 0.5g | 1.8g / 0.25g | 3% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 41g / 0.5g | 21g / 0.25g | 8% / 1% |
| Eiweiß | 8.2g / | 4.1g / | 8% / % |
| Salz | 1.5g / | 0.65g / | 11% / % |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
25 Portionen je Brot.
Ursprungsregion
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Mehrwert für die Region
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +80%*Regionale Ökonomie
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +80%*Regionale Ökonomie
- +7%*Soziales und Governance in der Region
Kreislauf des Lebens
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
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* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 60%*Lebensmittelsicherheit
- 32%*Luftqualität
- 33%*Wasserqualität
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 32%*Luftqualität
- 33%*Wasserqualität
- 47%*Stabile Lieferbeziehungen
