BIO-Fleisch, Wurst & Eier

BIO-Kaiserteil

80gnicht in allen Filialen erhältlich

regionale Verarbeitung in der Region Südsteiermark
356 Tage Auslauf
Ohne Pökelsalz
100 % österreichisches BIO-Futter
Online rückverfolgbar bis zu den Schweine-Bäurinnen und -Bauern

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1Bauer

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

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Sensorik

Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Österreichisches BIO-Kaiserteil vom Schwein
geräuchert und luftgetrocknet
Zutaten
Schweinefleisch**, Speisesalz, Gewürze*, Buchenrauch
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (25g)²	Pro (25g)¹
Brennwert	764kJ / 181kcal	191kJ / 45kcal	2% / 2%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	4.1g / 1.5g	1g / 0.4g	1% / 2%
Kohlenhydrate, davon Zucker	0.2g / 0.2g	0.1g / 0.1g	1% / 1%
Eiweiß	36g /	9g /	18% /
Salz	3.8g /	0.95g /	16% /

¹Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
²Die Packung enthält ca. 3 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

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Südsteiermark

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.

+68%*Regionale Ökonomie
+9%*Soziales und Governance in der Region
+51%*Regionale (natürliche) Ressourcen

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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