BIO-Heumilch Almkaiser, 6 Monate gereift
200gFettgehalt 45%mind. 6 Monate gereift- BIO-Heumilch aus der Region Kitzbüheler Alpen
- traditionelle Heuwirtschaft
- 100 % soja- & silagefreies BIO-Futter aus Österreich
- 365 Tage Auslauf, davon mind. 120 Tage Weide
- Einsatz von mikrobiellem Lab
- Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuerinnen und -Bauern
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- +57%*Regionale Ökonomie
- +42%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +33%*Soziales und Governance in der Region
Erfahren Sie mehr über den Ursprung: Die Bäuerinnen und Bauern hinter dem Rohstoff.
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Prüf-ProtokollStrenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.
Das Prüf Nach!-Protokoll“: Für die Sicherstellung der Qualität werden unsere Produkte z.B. auf folgende Parameter geprüft:
- Analytik
- Sensorik
- Verpackung
- Richtlinien
- Fettgehalt absolut in %<% codeDetail.protocol.fettgehalt %>
- pH-Wert<% codeDetail.protocol.phwert %>
- Optik<% codeDetail.protocol.optik %>
- Geruch<% codeDetail.protocol.geruch %>
- Geschmack<% codeDetail.protocol.geschmack %>
- Textur & Konsistenz<% codeDetail.protocol.texturKonsistenz %>
- Verpackungszustand<% codeDetail.protocol.zustandVerpackung %>
GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.
Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.
Weitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargenNummer %>
- Produktbezeichnung
Almkaiser, extra lang im Felsenstollen gereift.
Österreichischer BIO-Hartkäse mit Rotkultur 45 % Fett i. Tr., aus pasteurisierter Heumilch g.t.S.,
- Zutaten
BIO-Heumilch
- Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren. Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-8 °C) lagern.
| Pro 100g | Pro (25g)2 | Pro (25g)1 | |
| Brennwert | 1694kJ / 408kcal | 424kJ / 102kcal | 5% / 5% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 32g / 21g | 8g / 5.3g | 11% / 27% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0g / 0g | 0g / 0g | 0% / 0% |
| Eiweiß | 30g / | 7.5g / | 15% / |
| Salz | 2.4g / | 0.6g / | 10% / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 8 Portionen.
Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
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- +42%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +33%*Soziales und Governance in der Region
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
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- 130%*Ganzheitliche Audits
- 72%*Transparenz
- 46%*Lebensmittelqualität
