Textur

Mit Textur wird in der lebensmitteltechnologischen Fachsprache die Summe der mechanischen Eigenschaften eines festen Lebensmittels verstanden.

Topfen

Topfen ist ein Frischkäse. Er wird durch Dicklegen von Milch mit Hilfe von Milchsäurekulturen und Abtrennung der Molke hergestellt. Topfen ist in unterschiedlichen Fettstufen erhältlich: von weniger als 5% (mager) bis zu mehr als 50%.

KUNDENSTIMME

Der Apfelsaft G'spritzt ist ein herrliches Produkt, die leichte Säure und nicht zuviel Süße.

Caroline A., Wien