BIO-BERGKÄSE AUS HEUMILCH VON KAISERWINKLER BERGBAUERN 55% F.I.T., 300G

Der Bio-Bergkäse von Zurück zum Ursprung wird mit hochwertiger Heumilch aus der Region Kaiserwinkl hergestellt. Dort halten die Bergbauern ihre Kühe auf Kräuterwiesen in 660-1.450 m Seehöhe und füttern sie soja- und silagefrei, mit frischem Gras und Heu. Das verleiht dem Bio-Bergkäse aus Heumilch seinen einzigartigen Geschmack.

Hergestellt wird der Zurück zum Ursprung Bio-Bergkäse von der kleinen Sennerei Walchsee in der Region Kaiserwinkl. Hier kennt man die handwerkliche Kunst des Käsens aus Rohmilch, Speisesalz, natürlichem Lab und ausgewählter Rotkultur.

Der Käse wird nach alter Tradition im Kupferkessel hergestellt und auf Fichtenholzbrettern gereift.  Während seiner 6-monatigen Reifezeit bildet sich durch regelmäßiges Schmieren die typische rotbraune Rinde und sein herzhaft würziger Geschmack. Ein Bergkäse, wie er sein soll!

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	Produktdetails
Produktbeschreibung	Österreichischer Bio-Hartkäse mit Rohmilch hergestellt, mind. 50% F.i.T., unter Schutzatmosphäre verpackt
Allergene	glutenfrei
Gentechnik	frei von gentechnisch veränderten Zutaten

Durchschnittliche Nährwerte
	Pro 100g	Pro Portion (30g)	%GDA* (30g)
Brennwert	1770 kJ/423 kcal	531 kJ/127 kcal	6%
Eiweiss	27,2 g	8,2 g	16%
Kohlenhydrate, davon Zucker	0,0 g/ 0,0 g	0,0 g/ 0,0 g	0%/ 0%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	34,8 g/ 22,8 g	10,4 g/ 6,8 g	15%/ 34%
Ballaststoffe	0,0 g	0,0 g	0%
Natrium	0,32 g	0,10 g	4%

*GDA (Guideline Daily Amount)= Richtwert für die Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2000 kcal (Quelle: CIAA).

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