Topaz

mittelgroß, gelb-rot geflammt bis intensiv rot;  intensiver süß-säuerlicher Geschmack durch gleichzeitig hohen Zucker- und Säuregehalt; der Geschmack ist unverwechselbar – ob frisch verzehrt oder im Apfelstrudel.

Gala

rund bis hochkugelig gebaut, kleinfruchtig, milder, harmonischer Geschmack mit cremefarbenem Fruchtfleisch. Saftig und süß - der Kinderapfel schlechthin.

Arlet

hochkugelig; mittlere Fruchtgröße; kompaktes, festes, helles  Fruchtfleisch, die leicht nachfettende Schale wirkt als natürlicher Verdunstungsschutz und sorgt dafür, dass der Apfel auch in der Obstschale seinen guten Geschmack lange bewahrt.

Jonagold

runder, gestreift bis verwaschen roter Apfel; sehr saftig und süß. Jonagold ist eine anspruchsvolle Sorte: er benötigt nährstoffreiche, gute Böden und schmeckt umso besser, je natürlicher der Obstgarten geführt wird.  

Idared

Fein, säuerlich und wenig Zuckergehalt. Die Frucht ist mittelgroße und  rundum leuchtendrot. Idared ist einer der besten Winteräpfel und hervorragend haltbar.

Golden Delicious

Golden Delicious benötigt ein warmes Klima mit viel Sonnenschein. Dann entwickelt er seinen geschmacklichen Charakter: erfrischend und süß. Hat er noch ein rosafarbenes Bäckchen, deutet dies auf kühle Nächte und warme Tage in den letzten Tagen vor der Ernte hin.

Red Delicious

mittelgroße bis große Frucht, festes und saftiges Fruchtfleisch. Der Geschmack ist sehr süß mit nur wenig Säure. Die Schale hat ihren typisch herb, aromatischen Geschmack.

Kronprinz Rudolph

unsere „edelste“ Apfelrarität; einst typisch für die Steiermark. Kleinfallender, grüner Apfel mit roter Backe, feine Fruchtzellen, würziges Aroma. Ein Apfel mit Geschichte und Charakter

Goldrush

äußerlich dem Golden Delicious ähnlich, unterscheidet er sich durch seinen harmonischen Säuregehalt, sein bissfestes Fruchtfleisch und seine lange Haltbarkeit aber deutlich. Typisch sind die ausgeprägten Lentizellen, die oft wie Sommersprossen anmuten.

Elstar

roter, flachkugeliger Lieblingsapfel aller Leute, die einfach gerne Äpfel essen. Ausgewogen in Zucker, Säure und Aroma eignet er sich als Zwischenmahlzeit genauso wie zum Backen oder im Kompott.

Rubinette

kleinfruchtig, gelbgrüner Apfel mit rotgestreifter Deckfarbe. Hochkugelige Form, je nach Standortklima glatt bis rauhschalig. Feinsäuerlicher Geschmack; Hinter dem unscheinbaren Äußeren verbirgt sich einer der wohlschmeckendsten Äpfel.

Braeburn

hochkugelig gebauter, rot gestreift bis vollroter Apfel, bissfest und knackig. Der Geschmack ist leicht süß mit einer fast tropischen Note. Der Braeburn ist ein bei uns heimisch gewordener Weltbürger, der seinen Ursprung in Neuseeland hat.

Gloster

großer purpurroter Apfel mit Höckern um den Kelch; feinfruchtiger Geschmack, zurückhaltende Säure, grün-gelbliches saftiges Fruchtfleisch. Der Gloster eignet sich aufgrund seiner Größe und seines Aromas hervorragend zur Zubereitung von duftenden winterlichen Bratäpfeln.

Granny Smith

hellgrüner, großer Tafelapfel, kugelig bis leicht hoch gebaut. Zeichnet sich durch seine Bissfestigkeit und sein saftiges, weißes Fruchtfleisch aus. Durch seine harte Textur eignet sich der Granny Smith hervorragend zum Kochen. Vor allem in Salaten findet er gerne Anwendung, da er nicht so leicht bräunt.