Tierschutz & Tierhaltung bei Zurück zum Ursprung

Prüf Nach! definiert exakte Anforderungen für artgerechte Tierhaltung, Fütterung und Tiergesundheit. In vielen Bereichen wie z.B. Tierwohl, Weidehaltung, Futtermittel, Tiertransport, etc. gehen diese weit über die EU-BIO-Verordnung hinaus. Das weist auch das Prüfzeichen "Tierwohl kontrolliert" auf allen tierischen Produkten aus.

Tiere sollen so leben, wie es ihrer Art am besten entspricht – von der Bewegung über Sozialkontakte, Luft, Licht und Lärm bis zur Betreuung. Für die Gewährleistung von Bewegung schreibt Prüf Nach! klare Regeln vor: In der Milchwirtschaft sind zum Beispiel 365 Tage Auslauf im Freien zu gewährleisten, davon durchschnittlich 180 Weidetage. Die Weidehaltung wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Tiere aus, denn sie leiden im Vergleich zu Kühen aus Stallhaltung seltener an Krankheiten und Verletzungen.

Der Prüf Nach!-Standard definiert ein Umfeld, das den Tieren ein artgerechtes Leben ermöglicht. Die Beurteilung der artgerechten Tierhaltung erfolgt mit dem Tiergerechtheitsindex (TGI) 35 L nach Bartussek. Diese Beurteilung nach TGI-Punkten ist eine anerkannte objektive Methode, um die Tiergerechtheit von Tierhaltungen in der landwirtschaftlichen Praxis messen zu können. Bei Prüf Nach! sind in der Milchviehhaltung mindestens 24 TGI-Punkte zu erbringen.

Auch die BIO-Hühnerhalter von Zurück zum Ursprung verpflichten sich mit ihrer Partnerschaft zur Einhaltung der strengen Prüf Nach!-Richtlinien, die abermals über die EU-BIO-Verordnung hinausgehen. So steht jedem Huhn mehr Auslauf zur Verfügung als im Gesetz vorgegeben, zusätzlich ist dieser auch beschattet. Dadurch können sich die Hühner an der frischen Luft frei bewegen und ihren natürlichen Instinkten, wie Picken, Kratzen und Scharren im Boden folgen. Im Stall finden Hühner erhöhte Sitzgelegenheiten und bekommen Beschäftigungsmaterial zum Ausleben des natürlichen Verhaltens (gehen, picken, scharren). Außenscharräume sind mit Staubbädern versehen. Prüf Nach! schreibt bei den Legehennen das Erreichen von mind. 28 Punkten nach dem Tiergerechtheitsindex TGI 35 L nach H. Bartussek vor. Seit 2015 werden alle männliche Küken im Rahmen des Projektes „Bruderwohl“ von Legehennenbetrieben gemästet.

Langsam wachsende Rassen und eine artgerechte Fütterung aus heimischen Futtermitteln bedingen z.B., dass die Hühner von Zurück zum Ursprung bis zum Zeitpunkt der Schlachtung fast doppelt so lang leben wie konventionelle Hühner. Die längere Lebensdauer und das langsamere Wachstum der Tiere wirken sich nicht nur auf die Gesundheit der Tiere aus, sondern auch auf den Geschmack und die Genussqualität des Endproduktes.

Normalerweise ist eine Transportzeit von Tieren bis maximal acht Stunden erlaubt. Auch hier sind wir strenger als die BIO-Verordnung vorgibt. Bei uns darf die Dauer des Transportes von lebenden Tieren vier Stunden nicht überschreiten. Generell wollen wir Transportwege so kurz wie möglich halten und die Tiere bei der Bewältigung dieser Stresssituation unterstützen.

Zusätzlich ist es notwendig, die Tiere durch Experten regelmäßig untersuchen zu lassen. Daher nehmen fast alle Prüf Nach!-Tierhalter*innen zur Gewährleistung der Tiergesundheit am Programm des Tiergesundheitsdienstes (TGD) teil. Hühnerbetriebe hingegen müssen eine Mitgliedschaft der österreichischen Qualitätsgeflügelvereinigung eingehen. Bei der jährlichen Bestandserhebung durch ausgebildete Tierärzte wird der Gesundheitszustand der Herde regelmäßig beurteilt und die Tierhalter in Fragen zu Haltung, Fütterung und Präventivmaßnahmen betreut.

Zurück zum Ursprung war 2014 die erste Marke, die ihre besonders hohen Anforderungen an Tierwohl mit dem Zeichen „Tierschutzgeprüft“ auf allen tierischen Produkten ausloben durfte. Die strengen Prüf Nach!-Kriterien ermöglichen diese Auszeichnung neben Hühnerfleisch und Eiern auch bei Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurstwaren, Milch und Milchprodukten. Mit Jänner 2017 startet die Marke nun eine neue Zusammenarbeit mit der „Gesellschaft !Zukunft Tierwohl!“, um die Standards für Tierwohl in der Nutztierhaltung weiterzuentwickeln.

Nur eine artgerechte Tierhaltung, Fütterung und Tierschutz ergibt Lebensmittel, die wir mit gutem Gewissen genießen können!