FAIRNESS GEGENÜBER DEN BÄUERINNEN UND BAUERN

Zurück zum Ursprung ist der Ãœberzeugung, dass Qualität nur unter fairen Bedingungen und aus langfristigen, fairen Kooperationen mit allen beteiligten Landwirten und Unternehmen entstehen kann.

Die Herstellung von Zurück zum Ursprung Lebensmitteln bedeutet für alle Kooperationspartnern einen zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand. Im Sinne der Fairness werden diese Mehrleistungen mit einem garantierten höheren Abnahmepreis abgegolten.

Mit diesem Mehrpreis möchten wir unsere große Wertschätzung den österreichischen Landwirten gegenüber zum Ausdruck bringen. Ihre Leistung als Erhalter der Kulturlandschaften ist von unermesslichem Wert und von höchster ökologischer Bedeutung.

Um unsere Vorstellung von Qualität in jedem Herstellungsschritt umsetzen zu können, müssen alle mithelfen. Für die Zurück zum Ursprung Milchbauern bedeutet das zum Beispiel mehr Arbeit durch Weidehaltung, Almwirtschaft und Eigenfuttererzeugung. Unsere Gemüsebauern setzen humusfördernde und bodenaufbauende Maßnahmen, die über gesetzliche Bestimmungen hinausgehen. Und unsere verarbeitenden Betriebe entwickeln neue Rezepte, die den strengen Prüf Nach! Qualitätsanforderungen entsprechen.

Die gute Zusammenarbeit und ein fairer Umgang mit Landwirten und Verarbeitern ist uns wichtig!