Neuer Meilenstein: Der Ökologische-Fußabdruck von Zurück zum Ursprung schützt das Klima, schont unsere Wasser-Ressourcen und sorgt für mehr Naturvielfalt!

Die Hofer Bio-Marke Zurück zum Ursprung weist ab sofort einen neuen und weltweit einzigartigen Ökologischen Fußabdruck auf den Produktverpackungen aus. Dieser zeigt, wie viel CO₂ und Wasser eingespart und wie sehr die Naturvielfalt (= Biodiversität) gefördert wird. "Der Ökologische Fußabdruck wird ab sofort auf der Bio-Bergbauernmilch ausgewiesen. Alle weiteren 250 Produkte von Zurück zum Ursprung werden in den nächsten sechs Monaten folgen", so Bio-Pionier Werner Lampert.

Zurück zum Ursprung setzte bereits 2009 mit dem CO₂-Fußabdruck weltweit neue Nachhaltigkeits-Maßstäbe in der Lebensmittelbranche. Dieser weist aus, wie viel Treibhausgas-Emissionen im Vergleich zu herkömmlichen Produkten bei der Herstellung eingespart wurden. Bio-Pionier Lampert: "Damit machten wir Konsumenten zu aktiven Klimaschützern beim Lebensmittelkauf." Die bisherige Bilanz des CO₂-Fußabdruckes überzeugt: Auf Basis der bisherigen Umsätze von Zurück zum Ursprung wurden bereits 20.300 Tonnen CO₂ eingespart. Das entspricht 23 Mio. Lkw-Kilometer. Bio-Pionier Lampert: "Das ist der CO₂-Ausstoß von rund 572 Erdumrundungen eines Lkw am Äquator."

Der neue Ökologische Fußabdruck auf den Zurück zum Ursprung Produktverpackungen geht nun einen Schritt weiter und weist den Wasserbrauch bei der Herstellung aus. Ab sofort können Konsumentinnen und Konsumenten mit Ihrem Einkauf selbst bestimmen, wie viel Sie zur Einsparung von Wasser und zur Verbesserung der Wasserqualität beitragen wollen.

Dabei ist das Einsparungspotenzial laut Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) enorm: Ein Österreicher trinkt jährlich im Schnitt 80 Liter Milch. Kauft er die Milch von Zurück zum Ursprung, ergibt das immerhin eine Einsparung von über 11.000 Litern Wasser - oder 75 Badewannen! Umgerechnet auf den Jahresverbrauch von ganz Österreich sind das fast 94 Milliarden Liter Wasser, die durch den Kauf von Bio-Heumilch von Zurück zum Ursprung eingespart werden könnten - das ist fast das dreifache Fassungsvermögen des Faaker Sees.

Neben dem Klimaschutz und der Schonung unserer Wasser-Ressourcen
spielt die Naturvielfalt eine zentrale Rolle für den Fortbestand der
Menschheit. "Nur Naturvielfalt, also die Vielfalt an Pflanzen, Tieren
und Lebensräumen, gibt uns eine lebenswerte Zukunft. Deshalb liegt
uns das Thema sehr am Herzen", so Bio-Pionier Lampert. Auch der
Einfluss auf die Naturvielfalt (=Biodiversität) weist der neue
Ökologische Fußabdruck von Zurück zum Ursprung aus.

Die Gesamtauswertung der Berechnungen führt zum Prozentsatz auf der
Verpackung, der zeigt, wie viel höher die Naturvielfalt auf den
Zurück zum Ursprung Betrieben im Vergleich zu herkömmlichen Betrieben
ist. Am Beispiel Heumilch kommt man dabei zu folgendem Ergebnis: In
der Heumilchregion Murau ist die Naturvielfalt der Zurück zum
Ursprung Betriebe um 26% größer. Prof. Dr. Urs Niggli, Direktor des
Forschungsinstitutes für biologischen Landbau: "Das bedeutet ein
Viertel mehr Vielfalt an Pflanzen, Tieren und Lebensräumen - ein
Viertel mehr Leben."

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ZUM  APA-BERICHT

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