Seit 1950 ist der weltweite Wasserverbrauch um 300 Prozent gestiegen. Selbst in Österreich gibt es bereits Risikogebiete.

Wasser ist eine der wertvollsten Lebensgrundlagen der Erde. Kein Lebewesen kommt ohne Wasser aus. Wasser sorgt für Wachstum, Vielfalt und Reichtum. Doch sind die Wasservorräte der Erde nicht unerschöpflich und der Bedarf an Süßwasser steigend. Weltweit stieg der Wasserverbrauch seit 1950 um ganze 300 Prozent! Und das, obwohl nur rund 0,5% der weltweit verfügbaren Wasserressourcen Süßwasser sind.

Selbst in einem Land wie Österreich mit seinen Gletschern und Badeseen mit Trinkwasserqualität gibt es bereits Risikogebiete wie das Marchfeld, Weinviertel, Eferdinger Becken oder Teile Kärntens und des Burgenlands, wo Grundwasser durch Intensivbewässerung knapp wird. Der Klimawandel und seine Folgen bringen mit sich, dass die Wasserknappheit weiterhin verstärkt werden.

Pro Tag verbraucht ein Österreicher durchschnittlich 5.280 Liter Wasser! Dieser indirekte Wasserwert berechnet mit ein, wie viel Wasser durch den Konsum von Industriegütern und Lebensmitteln aufgewendet wird. 120 bis 150 Liter Wasser fallen täglich beim Duschen, Wäschewaschen oder für die WC-Spülung an. Nur etwa ein bis vier Liter werden getrunken.

Dennoch tragen Haushalte nur etwa 10% zum weltweiten Wasserverbrauch bei. Eine viel größere Rolle spielt die globale Landwirtschaft – ganze 70% werden für landwirtschaftliche Leistungen wie Bewässerung, Tierhaltung oder Anbau von Futtermitteln benötigt. Für 1 Liter Milch fallen bei der Herstellung um die 1.000 Liter Wasser an – für ein Kilogramm Rindfleisch sind es ganze 15.000 Liter!   

Die verantwortungsvolle und weitsichtige Bio-Landwirtschaft von Zurück zum Ursprung sichert einen schonenden Umgang mit den Wasserressourcen unserer Zukunft. Konsumentinnen und Konsumenten können mit ihrem Einkauf mitbestimmen!

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