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CO2 BEI MILCHPRODUKTEN
Der mit Abstand größte CO2-Verursacher bei den meisten Milchprodukten ist die Landwirtschaft. Hier liegt auch die Stärke der Zurück zum Ursprung Produkte für den Klimaschutz.
Bis zu 21,6% weniger CO2-Emissionen entstehen bei der Erzeugung von Zurück zum Ursprung Milchprodukten. Hauptgrund für diese positive CO2-Bilanzierung ist der Verzicht auf Soja als Futtermittel für die Kühe. Eine beachtliche Leistung, wenn man bedenkt, dass ein großer Teil von 13% bis 20% der weltweiten CO2-Emissionen durch den Anbau von Soja als Futtermittel und das damit verbundene Abholzen von Tropenwäldern entsteht.
Einen weiteren positiven Einfluss auf die CO2-Werte von Zurück zum Ursprung hat der Einsatz von biologischem Getreide als Futtermittel. Durch die schonende Anbauweise werden Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt gefördert und die Böden können mehr CO2 speichern.
Die Bereiche Molkerei und Verpackung machen zwischen 5% und 10% der CO2-Emissionen aus, der Transport unter 5% aus.
