Bis zu 22,1% weniger CO₂-Emissionen entstehen bei der Herstellung von Bio-Kräutertees aus Ursprungs-Landwirtschaft im Vergleich zu herkömmlichen Kräutertees.

Die schonenden Bewirtschaftungsmethoden von Zurück zum Ursprung fördert Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt der Böden, wodurch sie mehr CO₂ speichern können.

Beim Anbau und der Verarbeitung von Kräutertees fallen Treibhausgase in den Bereichen Landwirtschaft, Verpackung und Transport an, wobei Transport mit unter 5% den geringsten Teil ausmacht. Mit etwa 80% weitaus bedeutender sind die CO₂-Emissionen, die durch die Landwirtschaft entstehen. Die Landwirtschaft ist auch der Bereich, in dem sich der sorgfältige Umgang mit den Böden bei Zurück zum Ursprung auch beim Aufkommen von Treibhausgasen bezahlt macht.