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QUALITÄTSSICHERUNG
Neue Qualitätsstandards brauchen neue Richtlinien. Dafür sorgt das übergeordnete durchgängige Qualitätssicherungs-System von PRÜF NACH!.
Dieses System ermöglicht eine umfassende betriebübergreifende Kontrolle der gesamten Produktionskette der Zurück zum Ursprung Lebensmittel, weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus: von den Futtermittelherstellern über die Rohstofflieferanten und die verarbeitenden Betriebe bis hin ins Regal von HOFER.
Das Besondere an diesem Qualitätssicherungsystem ist, dass es alle Zulieferer und Verarbeiter der Zurück zum Ursprung Lebensmittel umspannt. Es ist so konzipiert, dass alle Vorgänge wie Wareneingänge, Verarbeitungsschritte und Produktfreigaben zentral von PRÜF NACH! überwacht werden.
Um Produktsicherheit und Herkunftsgarantie sicherzustellen und die Einhaltung der Produktionsanforderungen zu dokumentieren, sind alle Lieferanten an die zentrale Prüf Nach! Bio-Datenbank angebunden, welche eine lückenlose Kontrolle der gesamten Produktionskette in Echtzeit gewährleistet.
Alle für die Herstellungs- und Lebensmittelqualität maßgeblichen Qualitäts- und Mengenflussdaten wie Kontrollberichte, Messdaten, Analysen oder Warenfreigaben sind in dieser betriebsübergreifenden Datenbank gespeichert und jederzeit abrufbar.
Die Prüf Nach! Datenbank stellt die zeitliche und mengenmäßige Nachvollziehbarkeit der Warenströme sicher und gibt Konsumentinnen und Konsumenten Einblick in das engmaschige Qualitätssicherungssystem: alle relevanten Informationen über die Herkunft und die Produktionsschritte eines Prüf Nach! Bio-Lebensmittels sind im Internet nachvollziehbar.
FUSSABDRUCK
